Bereits im 19. Jahrhundert genoss Untertürkheim durch seine hervorragenden Spargeln und seinem guten Wein, bei den Liebhabern der feinen Küche ein besonderes Ansehen.
Die Spargelzeit lockte in jedem Jahr die "hohen Herrschaften" aus Stuttgart per Bahn und Pferdekutsche in den beliebten Weinort. Ihr Besuch galt den renommierten Restaurants, wie Krone, Löwen, Adler und Hirsch, die durch ihre auserlesenen Spargelgerichte besonders bekannt waren.

Das Gasthaus zum Hirsch direkt vor der Stadtkirche war bis 1897 Poststelle und Haltestation der Postkutschen und ist mit der hiesigen Ortsgeschichte besonders eng verbunden.

So wurde 1879 im "Hirschsaal" Eduard Fiechtner als Nachfolger von Carl Mäulen zum neuen Ortsvorsteher gewählt.

1884 feierte Oberlehrer Fladt im Hirsch das Jubiläum seiner 40-jährigen Lehrtätigkeit an den hiesigen Schulen.

1899 übernahm Hirschwirt Robert Bubeck den neu gegründeten Badeverein. Durch dessen Wellenbad am Neckar, unweit vom "Hirschgarten", wurde Untertürkheim zum viel besuchten Badeort für Gäste aus Stuttgart.

1894 fand im Hirsch eine Gemeindeversammlung statt.Thema: Wasserversorgung in Untertürkheim, die bis dahin durch Ortsbrunnen erfolgte und durch ein zentrales Versorgungsnetz ersetzt werden sollte

Nach dem I.Weltkrieg wurde der Gasthof in ein Kino umgebaut. Später nützte eine Trikotagenfabrik die Räumlichkeiten und 1928 die Firma Karl Pfisterer für die Produktion von elektrischen Spezialartikeln.

Von links: Gasthaus zur Eisenbahn - Frisör - Gasthaus Rössle - Gasthaus zum Hirsch
Foto:1928 beim Umzug zum 50-jährigen Jubiläum der Freiw. Feuerwehr Untertürkheim

Nach umfangreichen Umbaumaßnahmen durch die Wohnbaugenossenschaft Luginsland wird das Anwesen nunmehr als Seniorenwohnanlage genutzt.


Tordetail vom ehemaligen Gasthaus zum Hirsch heute als Seniorenstift